삼계탕 끓이는 법 - 간단하고 맛있게 만드는 방법

더워지는 날씨에 우리 가족 모두가 더위에 지쳐 있었어요.
그래서 오랜만에 삼계탕을 끓여보기로 했죠.
전복과 낙지까지 넣어서 더욱 풍성한 삼계탕을 만들었는데, 정말 맛있게 완성되었답니다.

삼계탕, 간단히 만들어 보아요!

특히 인스턴트팟으로 만들어서 시간도 단축되고, 압력 조리로 더욱 부드러운 식감을 내는 데 성공했어요.
이렇게 간단하고 맛있게 삼계탕을 만드는 방법을 소개해 드릴게요.

백종원 삼계탕 끓이는 법

삼계탕을 만들 때는 백종원 셰프의 노하우를 살려보기로 했어요.
백종원 삼계탕 레시피에 따라 재료를 준비하고 조리 과정을 잘 따라해 보았답니다.

재료 준비하기

우선 재료를 준비해 볼게요.
영계 1마리(약 1kg), 찹쌀, 대추, 마늘, 생강, 양파, 대파, 부추 등이 필요합니다.
전복과 낙지도 추가로 준비했어요.
닭은 깨끗이 손질해 주세요.
찹쌀은 불리지 않고 바로 넣어도 부드럽게 익어요.
대추와 마늘, 생강도 준비해 주세요.

삼계탕 만들기

재료를 모두 준비했다면 이제 삼계탕을 만들 차례예요.
닭 배 안에 찹쌀, 대추, 마늘을 넣어주고 양 다리를 함께 묶어줍니다.
그 위에 전복과 낙지를 올려놓고, 물을 부어 주세요.
한약재 믹스도 함께 넣어주면 더욱 건강한 삼계탕이 완성됩니다.

인스턴트팟으로 조리하기

이제 인스턴트팟에 재료를 모두 넣고 조리하면 됩니다.
압력 요리 모드를 선택하고 30분 정도 조리해 주세요.
시간이 지나면 자동으로 압력이 빠지는데, 좀 더 빨리 빼고 싶다면 압력 배출 버튼을 눌러주면 돼요.

맛있게 먹는 팁

삼계탕이 완성되면 낙지를 추가로 넣고 5분 더 조리해 주세요.
그리고 준비해 둔 양념장에 찍어 먹으면 정말 맛있답니다.
양념장은 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 식초, 간장 등으로 간단하게 만들 수 있어요.
부추도 함께 곁들이면 더욱 좋답니다. 삼계탕 국물도 넉넉하게 남아서 나중에 죽을 끓여 먹었는데, 정말 든든하고 맛있었어요.
아침마다 입맛 없는 아이들도 이렇게 만든 죽을 잘 먹더라고요.

간단하고 맛있게, 삼계탕 끓이기

이렇게 인스턴트팟을 이용하면 삼계탕을 정말 간단하고 맛있게 만들 수 있답니다.
압력 조리로 닭고기가 부드럽고 촉촉해지고, 국물도 진하게 우러나와요.
전복과 낙지를 넣어 더욱 풍성하게 즐길 수 있고, 양념장으로 맛을 낸다면 온 가족이 행복한 식사를 할 수 있을 거예요.
더운 여름에 보양식으로 삼계탕을 즐기는 것도 좋고, 아침 식사로 죽을 끓여먹는 것도 좋답니다.
삼계탕 만들기, 이제 정말 쉽고 맛있게 즐겨보세요!